Rooster è un modo di rivalutare il concetto contemporaneo di pollo. Allo spiedo, marinato agli agrumi, piccante, nel panino, nella Poke o in insalata il pollo viene servito con patate fritte.

Si lavora con impegno e con serietà ma soprattutto con qualità.

Il pollo, autoctono e allevato all’aperto in Italia, pesa 1.4 kg ed è ruspante: ha razzolato libero all’aria aperta con una dieta a base di mais, granone e orzo, così il peso della carne è distribuito su tutto il corpo. i nostri polli crescono sani e liberi in Puglia, in allevamenti italiani al 100%: clima favorevole, vita all’aria aperta, niente antibiotici e controlli rigorosi sono garanzia di qualità e di soddisfazione per i nostri consumatori.

Carne soda e saporita, niente petto stopposo, nessuna possibilità che si stacchino pezzi dallo spiedo in cottura – e cuoce per 2 ore.

I panini sono per tutti i gusti: dai classici, con straccetti direttamente dallo spiedo al “Pulled” alla piastra fino alla cotoletta impanata nel panko, un pane giapponese particolarmente leggero e croccante.

Si può mangiare in loco oppure portare in ufficio, a casa, per strada…

Nei nostri locali trovate la stessa cura e lo stesso approccio: ambiente confortevole e atmosfera familiare, con una particolare attenzione per la sostenibilità: posate, bicchieri e pack da asporto sono tutti biocompostabili.